Forni per Ristoranti

Altri campi d'impiego

La tecnologia che si adatta ad ogni tua esigenza

Con la precisone, l’efficienza e la semplicità del sistema di controllo VISION puoi ricercare, inventare, creare nuove ricette, valorizzare la qualità delle materie prime e il tempo dedicato alla preparazione, ottimizzare i costi, garantire l’igiene.

Qualsiasi sia il tuo tipo di cucina, ti aiuteremo a raggiungere questi obbiettivi.

Linea Gourmet

Tanti sistemi di cottura, tantissime funzioni dedicate ai professionisti della cucina.

Equipaggiamento in dotazione

Cottura con sonda al cuore.
Cottura sottovuoto con sonda al cuore.
Cottura con sonda al cuore e ΔT.
Preriscaldamento impostabile dall’utente fino a 270°.
Visualizzazione dello stato di avanzamento della cottura e del tempo rimanente.
Visualizzazione alternata dei parametri impostati e di quelli effettivi (tempo/temperatura camera e sonda/velocità ventola/clima).
Visualizzazione dati HACCP.
Cottura con sonda al cuore e ΔT.
Esportazione e stampa dati HACCP.
Funzionamento in modalità “infinito”.
Porta reversibile con apertura destra / sinistra.
Sistema di lavaggio automatico con 4 diversi livelli di intensità + risciacquo rapido.