Gourmet 621 Vision
Detalles técnicos
| Cubiertos | 100/180 |
|---|---|
| Dimensiones externas | 920 L x 920 P x 830 H mm |
| Dimensiones externas del gas | 920 L x 920 P x 940 H mm |
| Distancia entre las bandejas | 80 mm |
| Bandejas | 12T GN 1/1 - 6T GN 2/1 |
| Eléctrico | Eléctrico Power | Gas | |
|---|---|---|---|
| Potencia | 17,5 KW | - | 23,5 kW - 20.206 Kcal/h KW |
| Peso | 95 Kg | - | 105 Kg |
| Temperatura máxima | 270 ° C | - | 270 ° C |
| Alimentación | 400 V ~ 3PH + N + PE | 400 V ~ 2PH + N + PE | 230 V ~ 3PH + PE | 230 V ~ 1PH + N + PE | 50-60 Hz |
|---|
Equipamento
- Pantalla táctil capacitiva de 7"
- 6 Modalidad de cocción
- 5 Velocidad de ventilación
- illuminazione a LED
- Sonda al corazón
- Registro HACCP
- Opción de precalentamiento
- Inyección controlada de vapor (%)
- Ricettario interno e online
- Sistema de enfriamiento
- Sistema de inversión del ventilador
- Fine cottura teglia multitimer
- 10 Fases para única cocción
- Abertura de vidrio para limpieza
- Programación diferida de cocción
- Sistema de detección de errores
- Puerto USB
