Interfaz de pantalla táctil de 7 pulgadas
Pantalla de 7 pulgadas LCD TFT a color CAPACITIVA protegida por un vidrio de 5 mm de espesor, funcionalidad multi-touch, larga duración en la mayoría de los entornos, resistencia al contacto con el agua, el polvo y la grasa con una interfaz sencilla, intuitiva y personalizable, gestión rápida de las recetas del chef y del usuario, 500 recetas programables, más de 30 idiomas, incluso con programas de cocina nocturna.
Vision gestiona los programas y funciones del horno de forma completa y autónoma.
Doble vidrio bajo emisivo
La atención de nuestros ingenieros se centra en la eficiencia energética y los estándares europeos cada vez más restrictivos aumentan la demanda de vidrio bajo emisivo.
El vidrio bajo emisivo está equipado con un revestimiento que contrarresta eficazmente la dispersión térmica, K Glass™ ofrece un rendimiento significativamente mayor en términos de aislamiento térmico, así como buenos resultados de ahorro de energía reduciendo así los costes.
Vidrio interno que se puede abrir y limpiar fácilmente.
Iluminación led
Las luces LED colocadas en la puerta permiten una mayor iluminación del producto durante la cocción y mejoran el diseño de nuestros modelos. Las barras LED, en comparación con la iluminación tradicional, aseguran una mayor eficiencia, una vida más larga y menores costes de mantenimiento.
Gracias a su alta eficiencia garantiza un consumo muy bajo y un alto rendimiento. Excelente y versátil para soluciones creativas e innovadoras gracias al uso de luces LED azules instaladas en cada modelo, podemos garantizar una mayor higiene durante los procesos de lavado.
Sonda multipunto BESTPOINT
La sonda es la herramienta útil para cocinar productos que requieren un control constante y preciso en el centro del producto. Este dispositivo interrumpe automáticamente la cocción en el momento exacto en que se alcanzan los ajustes deseados.
La sonda BESTPOINT garantiza el control segundo a segundo y certifica el estado de cocción del producto para garantizar su calidad.
BESTFORPOINT permite mantener constante la diferencia entre el clima de la cámara de cocción y la temperatura en el corazón del producto. Esta función DeltaT se utiliza principalmente para cocinar productos como Roastbeef, jamones y cortes grandes de carne
Sistema multi-ventilador a 5 velocidades BESTFORAIR
Las 5 velocidades con las que están equipados nuestros modelos garantizan la velocidad del aire correcta para cocinar cada producto. El ajuste preciso de la velocidad del ventilador permite controlar el flujo de aire caliente adecuado para cada tipo de cocción, pasando de la más agresiva a la más delicada con un simple toque.
El sistema de inversión del ventilador permite una distribución perfecta del aire caliente en la cámara de cocción y gracias a las 4 velocidades el aire siempre se regula de acuerdo con los alimentos que se cocinan, lo que también permite cocinar productos más delicados.
Conexión de red ethernet y Wi-Fi
La conexión Ethernet, cableada o inalámbrica, permite conectar el horno a vuestra red LAN interna para poder administrar, analizar y procesar los datos de cada cocción realizada, tanto de forma local como remota, gracias a nuestra aplicación BESTCONTROL.
También os permite guardar la configuración y las recetas para que podáis replicarlas en cualquier horno compatible que tengáis en vuestro poder, ahorrando tiempo de configuración.
El rendimiento único de nuestro hardware permite crear una conexión directa, segura y encriptada, sin el uso de servidores remotos, para que vuestros datos permanezcan verdaderamente y solamente vuestros
Aislamiento térmico de alto rendimiento
El horno BEST FOR está diseñado para los profesionales que desean reducir de inmediato los costes que se tienen con otros hornos o sistemas de cocción, el ahorro es tangible hasta un 70% menos de energía en comparación con un horno estático y un 40% más rápido que un horno de convección.
Nuestros modelos BEST FOR son la síntesis de los 35 años de experiencia adquirida gracias a la realización de una amplia gama de modelos, desde los hornos rotativos hasta los hornos Deck; esto ha permitido a nuestros ingenieros explorar los materiales de aislamiento más variados incluso acercándose a los materiales utilizados en la ingeniería espacial.
Todos nuestros aisladores son producidos y diseñados específicamente para la industria de hornos; utilizamos productos no contaminantes, totalmente libres de aglutinantes orgánicos, con emisiones muy limitadas de formaldehido, seguros, estables, resistentes a altas temperaturas. En las condiciones previstas el producto es estable a lo largo del tiempo y garantiza el aislamiento ideal para reducir el consumo y ahorrar energía tanto durante la cocción como durante las funciones de lavado.
Sonda al vacío
Nuestros modelos están equipados con la sonda al vacío BESTHIN, que garantiza que se alcance con precisión la temperatura central correcta sin dañar el producto y la bolsa que lo contiene.
La cocción al vacío debe llevarse a cabo mediante la evaluación de los criterios correctos sin dejar nada al azar; el conocimiento de los productos es esencial para operar de la mejor manera, obteniendo los mejores resultados, incluida la reducción de costes en la compra de las materias primas.
Lavado automático BESTCLEAN&CARE
Sistema de lavado inteligente que garantiza una limpieza perfecta y una higienización profunda y completa de la cámara de cocción. Nuestro sistema de lavado BESTCLEAN & CARE permite elegir el sistema de lavado más adecuado para tus necesidades, nuestros modelos tienen 4 modos de lavado: delicado, normal, intensivo, mientras que para los sucios más intensos hemos creado el súper intensivo.
Los hornos además están equipados con un sistema de seguridad ENJUAGUE que garantiza la higienización de la cámara de cocción.
Los lavados automáticos BESTCLEAN, en colaboración con nuestro detergente líquido Clean&Care, garantizan un consumo mínimo de agua y una limpieza perfecta en toda la superficie de cocción. La acción conjunta del producto con el vapor y luego el agua de enjuague tiene la máxima eficacia en las grasas y residuos que se depositan durante la cocción.
Y por último, el sistema de lavado es capaz de operar con total autonomía, lo que permite realizar los ciclos de lavado durante la noche.
Puerto USB
Con una simple memoria USB, se pueden descargar más de 300 recetas desde Internet www.bestfor.it
El horno ofrece espacio para 1000 programas de recetas personales, que se pueden guardar y transferir a otros dispositivos de la línea Best For, utilizando una simple unidad flash USB.
La calidad y la seguridad de vuestras cocciones siempre estarán garantizadas, el modo programado Chef Mode permite a los usuarios guardar las recetas favoritas y repetirlas en todas las cocinas del mundo equipadas con uno de nuestros modelos Best For.
Quemador turbo catalitico BESTFIRE
Los hornos de gas de la serie BEST FOR combinan un concepto de diseño innovador que permite obtener un alto rendimiento térmico, como un horno de convección eléctrico, y una considerable reducción en el consumo.
Los nuevos quemadores altamente eficientes y respetuosos con el medio ambiente garantizan ocho veces menos emisiones de CO2 que el límite impuesto por Gastec, el organismo más restrictivo de Europa.
Los exclusivos quemadores BESTFIRE, combinados con el intercambiador completamente estudiado y diseñado con materiales resistentes Aisi 316, hacen más eficiente la transferencia de calor a la cámara de cocción y al producto a cocinar, reduciendo el consumo de gas hasta un 20% en comparación con los tradicionales quemadores de aire impulsado de los hornos combinados e incluso logran ahorrar energía en un 40% en comparación con los hornos tradicionales con quemadores atmosféricos.
Además no necesitan estar conectados a la chimenea ya que las emisiones de CO2 son particularmente bajas
Luz led azul para el control saneamiento cámara
La especial luz LED azul colocada en el compartimiento de la puerta permite la identificación de las partes residuales más tenaces y, gracias al sistema de enjuague rápido, garantiza una limpieza perfecta de la herramienta de trabajo.
Sistema de drenaje de grasa con válvula automática BESTFAT
Las características técnicas de la gama BEST FOR se ven mejoradas por la funcionalidad de sus accesorios especiales, como el gabinete de recolección de grasa, fácil de instalar en todos nuestros modelos de gastronomía y que permite una gestión fácil y ventajosa de la cocción de aves gracias a su GESTIÓN AUTOMÁTICA DE DRENAJE.
El sistema RECOLECCIÓN DE GRASA BESTFAT, gracias a su gestión automática de recolección de grasa, permite reducir significativamente la circulación de las grasas, tanto en la cocción como en el entorno de trabajo, mejorando así la calidad del producto cocido y reduciendo el costoso y agotador mantenimiento y limpieza generalmente dedicados al horno para cocinar pollo.
Bandeja con sistema de recogida de gotas
Los hornos BEST FOR disponen de una bandeja delantera y trasera de recolección de vapor y agua: estos accesorios minimizan el riesgo de dañar los electrodomésticos limítrofes y los suelos con residuos de agua y detergente del lavado. Su forma y el material aseguran que el agua y el vapor fluyan juntos de manera segura hacia la parte posterior donde hay los desagües adecuados.
Inserción longitudinal
Una gran ventaja de los hornos combinados Best For es el sistema de inserción de la bandeja longitudinal, un sistema que garantiza una perfecta uniformidad de cocción y la posibilidad de usar bandejas de diferentes tamaños GN1/3 GN2/3 o GN1/1 en la misma estantería; esta flexibilidad garantiza un ahorro en la gestión de las actividades diarias.
Una segunda ventaja de la inserción longitudinal es la compacidad: las dimensiones reducidas del instrumento facilitan la carga y la descarga. Además, con este sistema nuestros ingenieros han diseñado una puerta de dimensiones reducidas, que gracias al corto radio permite una menor pérdida de calor y, por lo tanto, un ahorro de energía durante el trabajo diario.
